稍早發表會雖然 iPhone SE 3、iPad Air 等新品都跟傳聞一樣，但 Apple 還是有帶來驚喜，推出一款更強大的「M1 Ultra 晶片」，專為旗艦桌機、工作室設計，由 2 個 M1 Max 組成，不僅效能非常快，功耗比還相當不錯，跟 PC 電腦相比，相同的功耗效能幾乎高出一倍。
Apple 推出更強大的全新 M1 Ultra 晶片，專為旗艦 Mac 桌機打造
原本以為這次新款 Apple Silicon 處理器應該是 M2，沒想到 M1 家族又迎來一個新成員「M1 Ultra」晶片，意味著現在有 M1、M1 Pro、M1 Max 與 M1 Ultra，就目前定位來看，前三款應該都是用於 MacBook 系列與 Mac mini，M1 Ultra 則是鎖定旗艦桌機部分。M1 Ultra 採用 UltraFusion 架構，可同時傳遞超過 10,000 個訊號，由 2 個單獨的 M1 Max 晶片組合起來，SoC 瞬間變的很巨大：
既然是 2 顆 M1 Max，規格部分當然相當驚人，搭載 20 核心 CPU 處理器（16 個高效能核心與 4 個節能核心）、64 核心 GPU 處理器，跟 M1 相比，GPU 效能提升了 8 倍，神經引擎也達到 32 核心，每秒可進行 22 兆次操作，是 M1 Max 的 2 倍：
更棒的一點在，統一記憶體來到了 128GB，真的夠大！記憶體頻寬達到 800GB/s，以及提供每秒 2.5TB 的超低延遲和處理器間頻寬：
媒體引擎方面，具備 2 個影片解碼引擎、4 個影片編碼引擎和 4 個 ProRes 編碼 / 解碼引擎，支援 H.264 HEVC、ProRes 與 ProRes RAW 硬體加速：
而效能這麼強，很多人一定會擔心功耗會不會也很恐怖，Apple 就提供幾張圖表，跟 PC 桌機的 16 核心處理器相比，同樣功耗的前提下，M1 Ultra 效能高出了 90%：
而 PC 桌機 16 核心處理器運行最高效能時，M1 Ultra 的功耗低了 100W：
GPU 也一樣，同樣的效能表現，M1 Ultra 功耗低了 200W：
活動中 Apple 也同步推出搭載 M1 Ultra 晶片的 Mac Studio，雖然沒有透露這顆晶片會不會也搭載在其他 Mac 產品，但根據過往經驗，如：M1 一開始只有 MacBook Air、MacBook Pro、Mac mini，後面 iPad Pro 等都陸續搭載，因此是蠻有機會的，不過應該是 Mac Pro 這種旗艦等級的 Mac 電腦才有可能。
讓人比較意外是傳許久的 M2 晶片這次竟然沒有發表，對於想買新款 M2 MacBook 的朋友，可能要再等幾個月了。
